Historia naturalna i moralna jedzenia

Historia pokarmów jest w istocie histori? ludzko?ci. ?atwiej zrozumie? epokowe zdarzenia, wiedz?c, ?e Luter gorszy? si? zjadaniem mas?a w Wielki Post, Ludwik XIV przepada? za truskawkami, a Ludwik XV nie móg? prze?kn?? kawioru od cara Piotra I. Kolejne epoki w rozwoju ludzko?ci nios?y nowe sposoby ?ywienia, a za nimi sz?y nowe wynalazki, profesje, instytucje i mity.